MALZEMELER
kuru patlıcan
2.5 su bardağı kırık pirinç
2 tane büyük domates
2 tane kuru soğan
yarım demet maydanoz,dereotu,nane
1 çay bardağı yağ
yarım çay kaşığı karabiber,kimyon
1.5 yemek kaşığı salça
tuz (damak tadınıza göre)
isteğe göre pul biber
YAPILIŞI
ilk önce kuru patlıcanları kaynamış suda 5 dk.yumuşayıncaya kadar pişirin.pirinçleri bol suda yıkayın.domates,soğan,maydanoz,dereotu.naneyi doğrayıp pirince ilave edin.yağ,salça ve baharatları da ekleyip tuzu ilave edip karıştırın.kuru patlıcanların içini yarısına kadar doldurun(pişince kabaracak çünkü)tencereye dik şekilde koyup dört su bardağı suyla pişirin.(su miktarı azaltılıp yada çoğaltılabilir)