AÇMA

 

 

MALZEMELER

  • 1 su bardağı süt (ılık)
  • 1 su bardağı su(ılık)
  • Yarım paket sanayağ (ben tereyağ tadında olandan kullandım)
  • 1 su bardağı ayçiçek yağ
  • 1 paket yaş maya (42 gr)
  • 2 yumurta (bir tane sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • susam (üzeri için)

YAPILIŞI

  • İlk önce ılık suda maya eritilir.
  • Yoğurma kabına süt,sanayağ,ayçiçek yağ,erimiş maya,toz şeker,tuz.,2 yumurta bir sarısı ayrılmış hepsi karıştırılır.
  • Azar azar un ilave edilip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
  • Hamur ılık bir ortamda kabarana kadar (yaklaşık 1 saat kadar) bekletilir.
  • Mayası gelen hamurdan cevizden biraz ufak parçalar alıp uzun çubuklar yaparız.
  • İki tane çubuk yaptıktan sonra biri alta gelecek ve diğeri üste gelecek şekilde örün.
  • İşlemi bitirdikten sonra biri sağa biri sola gelecek şekilde burup iki ucu bileştirip yuvarlak şekil verin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serpip 170 derece önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !