Cumartesi iş çıkışında cheesecake ve rulo böreklik malzeme aldım.Cheesecake ki ilk defa yapma heycanım vardı.Rulo böreğide pazar kahvaltısında yeriz diye yaptım.Malzemelerimi alıp eve geldim ve hemen cheesecake yi yaptım bir gün dinlenmesi gerekiyor.İnanın tadını merak ettiğimden ertesi güne kendimi çok zor tututum.Hatta pazar günü eşim balık temizlerken cep telefonuyla balığın resmini çekip arkadaşlara göndermiş.Arkadaşlarda akşama biz geliyoruz balık yemeye deyince pazar akşamına kadar cheesecake ke arkadaşlarda yesin diye dokunmadım.Cumartesiden böreğimide hazırlayıp deepfreezime koydum 6 tane yufkadan 2 tane rulo çıkıyor.Pazar günü kalktım kahvaltıyı hazırladım böreğimi pişirdim.Kahvaltımızı yaptık üst komşumuz telefon açtı öğleden sonra oturmaya bana gel diğer komşularda gelecek dedi bende nasıl olsa akşama balık yapılacak yanına fazla bişey gerektirmez yetiştiririm herşeyi diye tamam gelirim dedim.eşim balık temizlerken bende komşuya çıktım.Kakaolu kek ve sigara böreği yapmış.Fotoğrafları altta gelelim cheesecake rulo börek tarifine ve pazar akşamı misafirlerimize yaptığımız hazırlıklar.
VİŞNELİ CHEESECAKE

MALZEMELER
2 paket eti burçak bisküvi
2 çorba kaşığı erimiş tereyağ
yarım çay bardağı süt
1,5 paket labne peyniri
2 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı şeker(bence çok oldu siz azaltabilirsiniz bidahi sefere bende azaltıcam)
3 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 limon kabuğu rendesi
ÜZERİ İÇİN
1,5 su bardağı vişne reçeli(genelde dondurulmuş vişne kullanmışlar ben evimdeki reçeli değerlendirmek istedim)
2 yemek kaşığı buğday nişastası
nişastayı ezmek için su
YAPILIŞI
Bisküvileri robotta ezip tereyağ ve sütle karıştırıp hamur yapın.Bunu kelepçeli kalıba ve yanlarına yayıp buzdolabına koyuyoruz.Diğer yanda labne peyniri,süzme yoğurdu ve şekeri bir kaba alıp şeker eriyene kadar mikserle çırpıyoruz.Unu ve limon rendesini ekleyip tekrar karıştırıyoruz.En son yumurtaları teker teker kırıp yine karıştırıyoruz.Daha sonra buzdolabından kalıbımızı çıkartıp hazırladığımız bu karışımı üstüne döküyoruz.Fırın tepsimizin içine biraz su koyuyoruz Kelepçeli kalıbımızın altını folyolayıp altından su almamasını sağlıyoruz.Fırın tepsimize kalıbımızı koyup 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Pişirme süresi biraz uzun oluyor 40-50 dk falan. Fırın ayarınıza göre değişebilir.Piştikten sonra fırının kapağını açmayın bu şekilde içinde soğumasını bekliyoruz.Üzeri için vişne reçelini tenceremize alıp ve suda ezdiğimiz nişastayı ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Biraz soğuttuktan sonra cheesecake mizin üzerine yayıyoruz ve üstünü kapatıp bir gece dolabımızda bekletiyoruz.Afiyet olsun